鱿鱼丁韭菜包子

1、准备好面粉，温水，糖，发酵粉，把发酵粉倒入温水融化，把糖倒入面粉拌匀，再把酵母水倒入面粉打圈圈拌匀

2、反复揉面 大概十几分钟左右揉成光面团后就可以开始发酵了，冬天2-3小时，夏天40-60分钟即可发好，

3、冬天2-3小时，夏天40-60分钟即可发好，发至比开始大2倍多就好了

4、打开会看到蜂窝状，看到这样我就很兴奋，因为只要面发好了，怎么做都好吃，然后开始排气，再反复揉个十几分钟就可以开始包包子了，自己家蒸能蒸几个就分几个，我家两层，一层6个，两层十二个，如果吃不了这么多，配方减半就行

5、在发面的时候 我们就开始把馅做好了，先把鱿鱼干和韭菜都切丁分盘装，然后把鱿鱼丁用油暴香炒熟放定点盐翻炒关火晾凉，晾凉后再倒入韭菜丁加入盐，耗油，极味鲜拌匀

6、看自己调了多少馅，调的多就多包一点，调的少就少一点，500克面粉包十二个有点大，如果自己蒸锅大可以多分几个包小一点，自己可掌握

7、包好后中间留一点空位，蒸的时候还会变大，醒十五分钟开火，水开后十五分钟关火，再等十分钟开盖，不能一关火开盖哦，会回缩的

8、蒸熟就发的很大了，所以间隔大一点哦

9、装盘拍照，一起做起来吧