制作彩虹蛋糕

1、鸡蛋和白砂糖放入容器中，隔热水用打蛋器打发。当蛋液温度达到40度左右时离开热水，继续用打蛋器打发至表面形成纹路且不会消失。

3、一边翻拌一边加色素，直到颜色合适为止。

5、轻轻翻拌均匀。加入色拉油或者融化的黄油翻拌均匀。

6、模具内刷上油，方便烤好后脱模，然后倒入蛋糕糊，按住模具用力震一下，将蛋糕糊里面的空气震出来。

10、取一片蛋糕胚，在上面铺上打发好的奶油。然后依次将所有的蛋糕胚都铺完

12、在顶部边缘铺一圈巧克力屑，中间放置MM豆。