香辣粉条蒸条子肉的做法

1、五花肉＋姜片清水煮15～20分钟，煮好的五花肉取出，趁热用老抽涂抹四周。

3、扎孔后肉皮朝下放在盘子剩余老抽里放置10分钟左右

5、炸好的肉皮大概就是这样，我这个可能有点过了

7、提前泡软的粉条铺在大碗底部。土豆粉口感最好，红薯粉也可以的，我这图里用的红薯粉。不需要泡很久，因为等下会蒸透的

9、肉片码在粉条上

11、加入水，或者肉汤。刚好够一蒸肉碗的量就可以。再加入生抽，耗油，盐，以及刚才涂抹肉用剩下的老抽，整个汤汁味道比正常稍微咸一点，因为肉和粉条没有加盐会中和。稍煮沸就可以关火备用了。

13、倒好汤料后大概就是这样，最后加几段葱段在表面。

15、出锅啦，敬请享用！