牛油果酱班尼迪克蛋

1、称量好做舒芙蕾松饼的材料

3、先做蛋黄糊，将牛奶倒进碗中与蛋黄一起搅匀

5、拌好的蛋黄糊有一点稠是正常的，适合做厚的舒芙蕾

7、取三分之一蛋清到蛋黄糊里糊里，翻拌均匀

9、把裱花袋套在杯子上，倒入蛋糊

11、盖上锅盖焖两三分钟后翻面，再盖盖焖两三分钟

13、期间做一个牛油果酱，取半个成熟的牛油果，去皮后放进大碗里，用勺子压成泥

15、撒一点海盐和黑胡椒粉，加一勺橄榄油

17、搅拌均匀，调成可以流动的酱汁

19、取一个舒芙蕾松饼放在盘中，上面码放火腿片

21、放上水波蛋

23、切开来真的是流心的哦，好美味！