星期美食--淡奶油蛋糕的做法

1、蛋黄蛋白分开，分别放两个碗。

3、筛入低筋面粉，搅拌均匀。

5、蛋白打发到鱼眼状，加入细砂糖，分三次加，每一次搅拌均匀后再加。

7、蛋白和蛋黄混合，也分三次，切拌，不要用划圈的方式搅拌，避免消泡，类似炒菜那么翻。

9、加入预热160度的烤箱，放到烤箱中层，50分钟到1小时，避免上色过深，上面可以盖一张锡纸。