如何储存白菜

1、白菜挑选

一般直筒形状的白菜存放起来更加方便，那些颜色青一点的白菜比白帮多的要好一点储藏，

2、搭建冰水槽

存放白菜最合适的温度是零度，有条件的话可以搭建一个冰水槽，在槽子里面放置一些冰水，然后铺上一层防水的塑料薄膜，将收获的大白菜小心的放在冰水槽里面，就能保证它们在零度的环境中了，而且还能存放很长一段时间。

3、晾晒贮存法

白菜的含水量很高，贮藏温度过高会容易腐烂。采购买菜后，先晾晒4-5天，晒好后最外层的白菜叶因失去水分变焉，将大白菜搬移到储存间。

4、热防防冻法

白菜适宜的贮存温度，是0-5度，家里有暖气温度高的就不要把白菜放到室内储藏，可以放到院子里或者地下室。 家里没有供暖比较冷的，如果温度在0度左右则通风贮存即可，若温度在0度以下，要在白菜上铺些塑料布或者棉被，防止冻伤。

5、使用2-4-D

建议种植户在白菜收获前一周，可以使用2-4-D，使用量一般在50毫克每升，然后对白菜从下往上进行喷雾。因为白菜脱帮和烂叶，都是从白菜的外叶片与基部开始脱节，开始发生烂叶，所以在喷洒的时候，一定要从白菜的外部叶片从下而上是最合适的。

6、埋藏法

这种储存方法要选择地势平坦干燥，土地较为粘实的地块，同时要求排水良好，地下水位低。

7、窖藏法

先将大白菜在背风向阳处进行10-20天的预存，在外界温度降至零下时及时进行窖藏。窖底要铺上一层6厘米厚的沙土和一层秸秆，同时要去掉坏掉的菜叶。