羊肉炖红萝卜

1、1.羊肉洗干净，切大块；

2、2.羊肉放入开水锅中，煮2分钟：

3、3.姜拍碎备用，红萝卜去皮，切滚刀块备用，香菜切沫备用，胡萝卜一根去皮切块备用（如果不喜欢吃的话，可以不放）；

4、4.煮好的羊肉，捞出备用；

5、5.起锅烧少许食用油，放入装入拍好的姜碎，再放入羊肉翻炒，等到羊肉微变色，再入1000ML的清水（如果喜欢汤浓一些的话，就放之前煮羊肉的汤水），再放入料酒，大火煮开，再转文火煮40分钟，最后放入盐，和鸡精，这样香喷喷的羊肉汤就做好了。