1、取豆腐一块,切成小块,不要太厚,摆在盘中备用。葱姜蒜切成末,备用
3、这时候把豆腐一片片的放锅内,煎一下,翻炒几次,动作小一点,不要把豆腐翻碎了。两面金黄即可。把蒸好的米饭盛在碗内,把做好的豆腐浇在米饭上,麻婆豆腐盖浇饭就做好了。