脆皮蛋糕的做法
1、鸡蛋小,放3个才120克。

3、用个大盆放入60多度的温水,坐上蛋液盆,用中速打蛋液,打至蛋液是原体积3倍大,颜色变浅能划出纹路即可。

5、用刮刀轻轻搅拌,呈光滑的面糊。

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1、鸡蛋小,放3个才120克。
3、用个大盆放入60多度的温水,坐上蛋液盆,用中速打蛋液,打至蛋液是原体积3倍大,颜色变浅能划出纹路即可。
5、用刮刀轻轻搅拌,呈光滑的面糊。