1、肋排用清水浸泡，直至血水彻底洗净；然后加1茶匙盐、1茶匙白糖、1汤匙生抽、1汤匙料酒拌匀腌制30分钟
3、将姜末、蒜泥和豆豉一并倒入排骨中拌匀
5、2汤匙淀粉+2汤匙的水，搅拌成淀粉水倒入排骨中；拌匀后，将排骨码在芋头上，沸水上锅大火蒸40分钟
