白果烩鲜蔬的做法

1、所有材料洗净

2、胡萝卜、红萝卜、莴笋切丁，双孢菇切片，西兰花切小朵。把所有食材过水烫熟。

3、西兰花摆盘

4、热锅内放入适量油，姜片、葱段爆香，加入白果炒两分钟，再加入胡萝卜、红萝卜、莴笋丁，双孢菇及高汤。

5、待高汤烧开后，加入盐、鸡精、料酒拌匀，再以水淀粉勾芡，起锅前淋入香油，装盘。