怎样做红烧青鱼段

红烧青鱼段这道菜，做法简单，好吃。

食材

青鱼1条 500g

辣椒 3个

姜 1块

葱 1棵

酱油 适量

料酒 8g

白糖 少许

方法/步骤

      第一步，将青鱼洗净切成2厘米宽的块备用，将姜洗净切末，葱洗净切段，辣椒洗净剁碎备用。

      第二步，将锅置于旺火上烧热，放入食用油，油烧热后放入青鱼块煎5分钟。

      第三步，放入葱段，姜末，酱油，料酒，白糖，烧5分钟。

      第四步，加入开水1勺，放入剁碎的辣椒，转小火烧8分钟。

      第五步，用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精。

      第六步，出锅。