超软的蓝莓爆浆欧包

2025-05-14 22:25:22

1、除黄油外所有食材混合揉成团,再加入软化的黄油揉至出膜状态。

超软的蓝莓爆浆欧包

3、取出面团分成4份,不用排气,盖保鲜膜静置15分钟。

超软的蓝莓爆浆欧包

5、把面团包起来,收成三角型,收口要捏紧,否则烤的时候蓝莓浆会流出来。

超软的蓝莓爆浆欧包

7、烤箱二次发酵至2倍大,约40分钟。

超软的蓝莓爆浆欧包

9、用刀片割出花纹。

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11、蓝莓经高温烘烤后全部爆裂,咬上一口,酸甜的蓝莓浆就流出来了。

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13、成品

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