超软的蓝莓爆浆欧包

1、除黄油外所有食材混合揉成团，再加入软化的黄油揉至出膜状态。

2、揉成团盖保鲜膜。烤箱发酵至2倍大，约1.5小时。

3、取出面团分成4份，不用排气，盖保鲜膜静置15分钟。

4、用手把面团压扁，放上1/4蓝莓。

5、把面团包起来，收成三角型，收口要捏紧，否则烤的时候蓝莓浆会流出来。

6、收口往下放入烤盘中，一共做了4个面包。

7、烤箱二次发酵至2倍大，约40分钟。

8、取出撒低筋粉

9、用刀片割出花纹。

10、海尔嫩烤箱嫩烤模式200度20分钟。（没有蒸汽功能的烤箱，可以在烤箱最下层放个空烤盘，预热到温度后在烤盘中倒入热水，制造蒸汽，同时把面包放入中层，继续烤20分钟，直到表面上色）

11、蓝莓经高温烘烤后全部爆裂，咬上一口，酸甜的蓝莓浆就流出来了。

12、成品

13、成品