红烧平鱼怎么做

2025-05-27 09:56:09

1、平鱼用剪刀在这面剪开小口，去其器内脏和鱼鳃，洗净腹内黑膜

3、热锅下冷油

5、煎至底面四周变黄，翻面，继续小火慢煎

7、烹入料酒和醋，添加刚刚没过鱼的热水，大火烧开

9、加入白糖大火收汁

11、大火烧制至汤汁浓稠

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