裱花小蛋糕的做法

1、准备好材料。

2、玉米油加水拌成米汤状。

3、加新耍霜入30克糖搅拌至糖融化。

4、筛入过筛两次的低粉，搅拌到无干粉。

5、分两次加入蛋黄。

6、混合成蛋黄糊待用。

7、蛋白加50克白糖打至9分发。

8、取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀。

9、倒入方形艺辞蛋糕模具中，震几下气泡。

10、烤箱预热180度中层25分钟。

11、淡奶油加糖粉打发。

12、烤好的处段蛋糕放凉后切成两片，在上面涂上奶油。

13、再放上另一片蛋糕。

14、涂上奶油。

15、把蛋糕切成小块，用慕斯围边围好，用裱花嘴装饰。

16、上面撒上彩色糖和银珠装饰即可。