如何挑选魔芋

1、花魔芋花魔芋是市场上最常见的魔芋种类，个头较大，因为这种魔芋的产量非常高，所以价格也相对便宜点。

2、白魔芋白魔芋的果肉为洁白色，其口感和营养要比花魔芋好很多，而且有很好的减肥效果，但是因为产量低，所以售价也贵一点。

3、根据形状挑选优质的魔芋形状为扁圆形，而且形状不是特别规则，在表面经常有坑洼的地方，那些表面特别光滑的魔芋，大多都是有问题的。

4、观察表面有无损伤因为魔芋生长在地下，所以在挖出来的时候很有可能会损伤到其表面，购买时应注意观察魔芋表面有没有伤痕，如果有就不要购买。

5、挑选土少的很多商家在售卖魔芋的时候，都不会把魔芋表面的土给清理掉，因为这样能够让魔芋的质量更重。

6、所以说我们在选购魔芋的时候，应注意观察魔芋表面的土是不是很多，并挑选土少的魔芋，或者说直接用手把魔芋表面的土抠掉。

7、用手捏魔芋在潮湿的环境下，魔芋非常容易变质，而变质后的魔芋摸起来就比较软，挑选时可用手捏魔芋感受其硬度。