怎样做三丝银鱼羹
1、银鱼洗净,选去软烂的,沥干水,加蛋清、少许盐、黄酒,用手抓匀

3、生粉加冷水调好(不要太稀)

5、锅中水煮开后加调好的银鱼,汤再次煮开,放调好的生粉,用筷子快速搅拌均匀
6、加盐,撒上香葱段、麻油,出锅

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