在家也能制作的红豆面包
1、所有材料除黃油外,攪拌至7分筋,拉扯有阻力有彈性,加入黃油慢速攪拌至光滑透明結實的薄膜,起缸溫度控制再26度,發酵1小時。
2、滾圓後蓋上保鮮膜(密封好,防止幹皮)冷藏鬆弛20分鐘。
3、幹開,排掉掉邊緣的氣泡。
4、從上往下卷到底。
5、出爐震出空氣直立晾涼。
6、翻面,兩頭往裏捲起來,也可以從上往下卷到底。
7、出锅
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