芹菜炒香菇的做法

1、首先备齐食材，北极虾提前拿出来解冻，芹菜去叶后洗净。芹菜用刀切成段，葱切丝。

2、香菇洗净后，用刀去蒂吨易坌荐切成片。锅中倒入适量的清水烧开后，放入少许盐和几滴食用油，把芹菜进行焯水，变色即可捞出。

3、另起锅烧热后倒入花生油烧热，小火先把北极虾煎出煞耙颁婴虾油，盛出备用。用锅中煎虾的油慢慢炸香花椒，再大火爆香花椒。

4、加入切片的香菇，大火翻炒均匀。这个时候加入蚝油调味调色。

5、大火翻炒至香菇变软。放入焯好的芹菜。

6、放入焯好的芹菜。再加入鸡精增加口感。

7、再加入鸡精增加口感。加入煎好的北极虾。大火把所有的食材，翻炒均匀即可关火。