巧克力闪电泡芙

1、牛奶、糖、盐、黄油都放在小锅内

3、牛奶烧开

5、面团很光滑

7、同时鸡蛋打散

9、直到挑起面糊能有4cm长的拖尾

11、用泡芙模具沾面粉印在油布上

13、烤箱180度40分钟，看到泡芙定型后转170度继续烤

15、下面来做巧克力内馅儿，准备牛奶巧克力100g，巧克力隔热水融化

17、混合好两种食材

19、下面来制作淋面，黑巧100g，淡奶油100g，黄油5g

21、将温热的淡奶油倒入黑巧内，不用急着搅拌，让巧克力先慢慢软化

23、淋好面的泡芙上随意放一些糖珠做装饰，刚淋好面的泡芙不用动放在油纸上，等完全冷确就可以了