蒜头发芽了还能吃吗

1、大蒜生长的几个阶段都是可以作为美食来食用的。大蒜头自不必说，这是我们餐桌上必不可少的调料。

3、再大一些的时候连叶子也无法保存了，这个时候可以吃的就是花葶了。也就是蒜苔了，炒山西过油肉必不可少的调料。发芽就不能吃，这个事儿来自对发芽土豆危险性的普及传播。但是并不是所有的东西发芽都是有毒的。一定要分而视之。

5、2.松柳，山黎豆的俗名，其中含有毒害神经系统的ODAP毒性氨基酸，特别是在发芽后毒性会强力上升。长期食用会导致瘫痪。千万不要以为芽苗菜都是健康菜。

7、3.番茄 有发芽的时候，没关系，还可以吃。番茄的御敌物质也是茄碱，还好在果实和幼苗含量极少，只要不吃未成熟的就可以，4.红薯 有人认为也会发芽，长相类似于土豆，所以发芽的红薯也不能吃。但是红薯秧子是随便吃的哦，所以发芽的红薯是没有问题的。吃吧。