雪媚娘#一次成功的做法
1、找一个容器,放入糯米粉、玉米淀粉、糖,加入牛奶,用搅拌棒搅拌至无颗粒,差不多就可以,不用太纠结,后面还要一直揉,所以没关系的~
2、冷水上火,蒸20分钟,蒸好后是这个样子,参考别人配方说也可以微波炉打10分钟左右,但是因为微波炉各有差异,很容易打成一张硬饼。毕竟第一次,为了稳妥,还是蒸最放心。
3、加入黄油,然后找个棉布手套,外面再加一次性手套,一定要记住,否则真的很烫,黄油还容易溅出来,宝宝已经吃过亏,真的很烫~揉大概10分钟左右,脱掉手套,按压一下,感觉不粘即可~
4、10分钟~
5、静置冷却,我是属于偷懒,直接放入冰箱冷却。大概40分钟这个样子,拿出来还有一点点温度,不过还好,并没有影响~等待的过程,可以准备一个不粘锅,小火放入糯米粉,炒至微微发黄,一会儿擀皮会用到~
6、将活好的糯米粉分成30克小面团,按我的配方,大概是9~10个这样子,我家就两个人,第一次也怕不成功~
7、开始擀皮,如果怕粘可以撒一点熟的,我大概用了20克吧,炒的多了~
8、淡奶油和白砂糖放入,打制奶油状,这一步忘记拍照了~放一张半成图奶油吧
9、然后就可以开包啦~一层奶油,一层芒果,在加一层奶油,然后收紧,包好后放入冰箱冷藏1个小时就可以开吃喽~
10、家里没有放雪媚娘的模具,只能这个样子啦,还冻了几只,打算当糯米糍看看效果~期待中……
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