家常海米炖冬瓜

1、抓一小把海米放清水浸泡一个小时。

2、将冬瓜去皮去瓤，切成厚约1cm的厚片。（冬瓜去皮去瓤后净重500g）

3、锅中放适量的植物油，烧热以后下入大蒜头煎香。

4、倒入冬瓜片煎个三五分钟。

5、倒入大量的清水，清水的量以刚刚盖过冬瓜为宜，大约500g。

6、加入10g生抽酱油、8g冰糖、2g盐开中大火炖煮。

7、中途可以翻动几次，等到汤汁差不多收干了，放入泡好的海米，淋上5g香醋、撒上0.5g黑胡椒粉和2g太太乐蔬之鲜调味料，再翻炒几下。

8、汤汁收干后就可以装盘了，撒上2g小葱花就 ok 啦！