巧克力奶油蛋糕

1、准备食材伐霜备用

2、玉米油加热，加入可可粉

3、搅拌均匀

4、加入牛奶搅拌均匀

5、过筛低筋面粉

6、画z字形搅拌均匀

7、蛋黄分离在可可糊里面，蛋清分离在无水无油的盆中

8、蛋黄搅拌均匀

9、分三次加入细砂糖打发至干性发泡

10、取1/3蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀，再倒回到剩余的廊孝辞蛋白霜里，同样的手法翻拌均匀

11、拌好的面糊是光滑细腻有光泽的

12、倒入六寸模具中震几下震出大气泡

13、送入预约好好烤箱上下火，150度烤40分钟

14、烤好取出正几下震出热气，倒扣晾凉脱模即可

15、把蛋糕切成三片

16、巧克力和淡奶油1:1的比例称好备用

17、隔热水加热至融化，就是巧克力甘纳许了

18、淡奶油加入细砂糖打发至酸奶状，再加入50克巧克力甘纳许

19、打发至裱花状态

20、蛋糕片上抹入适量奶油，放入奥利奥饼干碎，再抹上奶油

21、第选夏二层放入巧克力豆，抹上奶油

22、抹好冷藏10分钟定型

23、然后淋面，简单装饰下

24、超级好吃！