经营冒菜店难度大吗

最近有人在知乎上不断的给我发私信，其缘由正是因为我最近在知乎上发了两篇关于开冒菜馆的文章，然后很多跃跃欲试的创业者开始共同关心起一个问题来：经营冒菜店的难度究竟大不大？天下没有好做的生意，冒菜店也一样。开冒菜店虽然不容易，但也并非是洪水猛兽无法驾驭。在这儿我说说自己的几个观点，见仁见智，大家且看且听就行。

稳定的产品口味

1、这个是所有后续工作的懋鲕壶迎基础，可以说后面的九九八十一个难关都是围绕它在进行。一个稳定的口感所带来的好处相信不用我多说大家都是了然的，那么应该如何保证产品口味的稳定？最好的办法是加盟一个实力靠谱的品牌，因为一般品牌加盟都是总部提供料包的。很多创业者看到这儿心里会嘀咕：料包多坑啊，自己掌握一门手艺才是真道理。如果是重庆小面你这样考虑我会觉得你专业，但如果是冒菜你还这样想我就觉得你有些业余了。因为就冒菜而言，总部一般都是将配方教给自己的独立工厂或者是合作工厂去做。也就是说，连总部自己也不知道那玩意儿到底是怎么生产出来的，更遑论教授？他们只负责味道的把控，不负责技术的传播。所以想要一个稳定的口感，就要加盟一个靠谱的品牌。像每味每客、三顾冒菜、煮打哥冒菜、帽牌货冒菜等这些品牌，他们其中有的是有合作工厂，有的是有自己的生产工厂，综合实力都不可小觑。

规范的管理流程

1、解决了原材料和口感，是不是就该说说管理了？很多新手创业者是无法在管理上做出合理有效的决策的，因为他们之前毫无这方面的经验。所以经常可能会出现人员安排不到位、客人等待时间久、出餐慢、菜品不齐、处理突发事件不娴熟或者不及时等手忙脚乱的问题。管理，是经营任何店面的一个硬伤。想要很好的解决和避免这个问题，最好的办法还是向总部请教。因为和单店比起来，总店在管理方面有绝对的话语权。他们的管理经验不仅来自于自己旗舰店的实际管理，更是来自于成百上千的加盟店的管理案例。所以在管理方面，总部完全可以毫无压力的解决这个问题。

合理的财务规划

1、涉及到钱的时候人们总会变得格外的斤斤计较，生意人更是如此。很多人忙忙碌碌一年半载，到最后却不知道自己到底赚了多少钱。有的则是店里每天都门庭若市，但最后帐一算下，竟然实际所得利润并没有想象中的那么多。究其根本，正是因为没有合理的财务规划，所以才不知道应该在哪些地方节流，应该在什么地方开源。那么如何做好财务规划呢？其实也没有想象中的那么困难。只要有记账的习惯就好。一个月下来，你能很直观的在你的账本上看出到底是在哪些地方出现了问题。当然，如果你想做更为专业的，最好的办法还是向总部求助。