沙茶酱凉面怎么做

1、1.面粉和盐倒入面条机中，启动后缓缓加入清水，待和面结束自动出面（选择宽面）；

2、2.面条放入沸水中煮几分钟，面条无硬心即可关火，捞出沥水；

3、3.面条中倒入适量芝麻油拌匀，不断用筷子捞起面条，用风扇吹凉；

4、4.卤牛肉切薄片；

5、5，黄瓜切丝，大蒜切丁，香菜切碎；

6、6，大碗里倒入沙茶酱、剩余麻油、生抽；

7、7，用勺子调匀酱汁，达到稍稠厚但可流动状态，如果仍较为浓稠可加少量沸水冲调；

8、8，将面条倒入装有溃誊防煦酱汁的大碗中，用筷子翻拌，使面条均匀沾上酱汁，再撒上黄瓜丝、蒜丁、香菜碎拌匀，加上卤牛肉片即可。