1、踏板鱼分大中小，三等！家里吃要选择大一点！
2、用清水浸泡，从鱼嘴处，将鱼皮整张撕掉！就只剩下白色肉质！将内脏去掉！
3、锅放油，加酱炒香，加适量水！放鱼！
4、小火，烧开，加盐！开锅后不要翻动！
5、五分钟，鱼肉就会熟！将汁调浓！加一点香菜出锅！
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