普吉海鲜攻略之——必吃美食

1、海 鲜有道是，到了普吉没吃海鲜就等于没到普吉。到了普吉岛，怎能不尝试一下当地鲜美的海产。岛上有大大小小多家海鲜餐厅，你可以到海鲜市场大肆采购一番后请餐厅帮忙制作，也可以到海鲜一条街的大排档上任意选择现做现吃，也可以在海滩边的海鲜餐厅一边吹着海风一边品尝美味大餐。

2、冬 阴 功冬阴功汤算是泰国的国汤了吧，大街小巷的餐馆皆可见，意思就是酸辣虾汤。里面有香茅，柠檬叶，小米辣，虾，草菇，蕃茄等配料。通常冬阴功汤有两种做法，一种加椰奶，汤味更香浓，另一种是清汤，未加椰奶，常见于泰北，酸辣味更突出。

3、咖 喱 炒 蟹噍祧鲚歇极受欢迎的泰国名菜，切块的红蟹加上配菜与咖喱和各式香料共炒，突出蟹肉的鲜味与弹性，风味割飧褡迨独特。红蟹整净、斩件后拉油，加入咖喱汁、蛋浆炒熟即成。咖喱味香浓滑口，蟹肉爽口清甜，咖喱汁捞饭更是美不可言。泰国咖喱当中加入了椰酱来减低辣味和增强香味，而额外所加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料，也令泰国咖喱独具一格。红咖喱是泰国人爱用的咖喱，由于加入了红咖喱酱，颜色带红，味道也较辣。泰式青咖喱，由于用了芫茜和青柠皮等材料，所以咖喱呈青绿色，也是泰国驰名的咖喱，同样鲜美。

4、泰 式 菠 萝 炒 饭泰式菠萝炒饭，运用泰国香米的香气，搭配菠萝以及什锦蔬菜等大火快炒，咸咸酸酸甜甜的口感，才吃一口就会让人食欲大开，撘配腰果一起入口，口感层次丰富，相当值得推荐！尤其把饭装在菠萝里一起上桌，视觉效果奇佳！

5、泰式炒空心菜炒空心菜也算是国内常见的家常菜，泰式炒空心菜的特色在于大胆加入耗油和重口味的虾酱，并用新鲜的小红辣椒和蒜粒调味，最后炒出来辣中带着爽口的清甜，堪称经典。