日式牛奶软面包怎么做

1、400g高筋面粉、糖粉、5g酵母和300g清水混合，揉匀，发酵至3倍大。

2、取出，加入100g清水、400g高筋面粉、低筋面粉、5g酵母、白糖和牛奶，揉匀。

3、加入食盐和黄油，揉至可以拉出薄膜。

4、发酵至2倍大。

5、取出，排气，分成150g/个，揉圆，松弛40分钟。

6、压扁，卷起。

7、整成橄榄形，发酵至2倍大，撒上面粉。

8、放入烤箱中，180度，烤15分钟。

9、取出，对半切开，挤入红豆馅。

10、黄油片切成切成小块，放入白糖中，裹上白糖。

11、放入面包中。