怎样做出家常菜系列之椒盐酥鸡腿

1、鸡腿肉切块，将太白粉、酱油、五香粉、砂糖、蒜头、米酒、一起腌制入味备用

2、腌制入味的鸡腿肉直接倒入适量的地瓜粉，搅拌均匀呈湿粉的状态

3、起油锅让油温至180度左右，放入鸡腿肉油炸，几分钟后外皮呈现酥脆状，盛起备用

4、另起油锅将葱末、蒜末、辣椒末倒入锅中炒香

5、将炸好的鸡腿肉倒入一起拌炒一下

6、起锅前撒上一些胡椒盐，美味完成