水信玄饼一点都不玄

1、先调一大碗凉粉汁，可以做四小碗凉粉。把白凉粉和砂糖倒入碗中

2、加入400克沸水冲开

3、搅匀至砂糖完全融化，水温必须在90度以上，不然不会凝固哦

4、我一鸱远忡绑次做了四种口味，做薄荷水晶冻的就在小碗里摆一朵薄荷叶，叶梗朝上，脱模后叶子就是叶面向上了，这个量可以做四个

5、把大碗中的凉粉汁分装到小碗里，把桂花糖搅拌均匀，静置待其变凉就放进冰箱里冷藏四十分钟，凝固即可

6、脱模时先把小盘子扣在小碗上，然后翻转过来让凉粉冻慢慢滑下来，就做好啦！这个比例的凉粉冻蛮结实的，基本不会碎掉哦。葡萄剥皮摆在盘中，淋上一勺蜂蜜即可。