1、适量虾米放入盘中备用。
2、西葫芦洗净一切两半，改刀切片备用。
3、葱切段，姜切丝备用。
4、锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开放入葱，姜爆香，放入虾米煸炒。
5、放入西葫芦煸炒1分钟，西葫芦炒软。
6、放入味素，出锅装盘，鲜香味美的虾米炒西葫芦就做好了。
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