五花肉炖白萝卜的做法

白萝卜炖猪肉:消食健胃，理气化痰，用于脾失健运挟食、挟痰厌食症

原料：白萝卜400克，猪肉200克，(又鸟)蛋1个。调料：面粉4～5大勺，油适量，酱油3大勺，盐12小勺，酒1大勺，A料酒1大勺，色拉油1大勺，葱、姜适量。

   做法：

    1．白萝卜切块，生姜切片，葱切段，猪肉切块。

    2．猪肉内加盐、面粉用油炸待用。

    3．油锅烧热，将葱、姜煸炒，倒入萝卜稍炒。

    4．加入水煮至萝卜八分熟加入猪肉，盖锅盖煮至肉烂即可。

点评：白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰；排骨甘平，补虚弱。强筋骨。与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。