杏鲍菇素杂酱

1.  干香菇先清洗干净，再换干净的水浸泡。

2.  清洗好其它的菜菜，胡萝卜削皮。

3.  切成丁。

4.  姜蒜大葱剁成末，干香菇也切成丁。

5.  泡香菇的水不要倒掉，后面要用。

6.  锅里加油，先加入姜蒜大葱末，小火炸出香味后，再放入黄豆酱，小火翻炒出香味。

7.  这个过程可以持续一段时间，不停地翻炒黄豆酱，味道越来越香哦。

8.  然后加入干香菇炸香，再倒入其它菜菜，一起翻炒，翻炒过程中放入五香粉和胡椒粉，翻炒2分钟，再加入香菇水，小火煮10分钟就可以啦。

9.  用来拌饭拌面味道都非常棒，吃的时候还可以加一点小葱哦。

杏鲍菇素杂酱做法小贴士

原料：杏鲍菇2根 胡萝卜1根 豆腐干2块 干香菇8朵配料：姜末 蒜末 大葱末调料：黄豆酱5勺 胡椒粉 五香粉