教你快速看懂食品标签

1、第一，一定要先看包装上是否有QS认证标志（2015年10月1日后则可能为SC编码）。如果没有QS标志，表明该食品未得到国家的生产许可，是不准进入市场销售的，其质量、卫生、食用安全方面都得不到保证。这一点是最重要的。

3、第三，要看包装上的配料表。可能很多同学在选购食品的时候虽然也会仔细查看配料表，却对其中之“鹈娥荆驵奥秘”不太懂。比如相同类型的食品，配料几乎一模一样，只是排序不一样，两者的差别大不大呢？根据GB 7718-2011《预包装食品标签通则》的规定，预包装食品中的各种配料应按制造或加工时的加入量进行递减排列（加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列），也就说明在配料表中，哪种成分越排在前面，其含量就越高。举个例子，某复合蛋白饮料的配料如下：纯净水、白砂糖、花生、乳粉、食品添加剂（酪蛋白酸钠、黄原胶、柠檬酸钠）、食用香料，从中我们可以看出，该饮料水含量是最多的，其次是白砂糖，之后是花生和乳粉，含量最低的是食用香料。*我们看配料表，最主要的一个原因就是看食品里面是否含有添加剂噢。

5、第五、要看标签上的声称，也就是商家对其产品特性的描述和声明。比如声称无脂肪的食品，并不代表其中完全没有脂肪，而是其脂肪含 量小于等于0.5g/100g（0.5%）；同样在营养成分表上标注为“0”的成分，也不代表完全没有该成分。比如某种食品的营养成分表中其反式脂肪酸标 为“0g/100g”，表明其反式脂肪酸含量小于等于0.3g/100g，并不等同于完全不含有。这些规定主要来自于GB 28050-2011《预包装食品营养标签通则》，有兴趣的同学可自行查找噢。

6、经过以上“五看”，再结合自己对口味的偏好，那么大家在选择食品是就不会那么困难了。