菠菜素丸子热汁汤面——营养膳食搭配系列之十二

1、 菠菜和香菜清水洗净后，放在菜板上沥干；取适量豆渣素丸子放入盘中（点击下方链接进入查看美味豆渣素丸子的制作方法）；小葱斜刀切细段、大蒜切为细丝备用。

3、 待葱蒜香味充分爆出，放进炸好的豆渣素丸子，加入适量食盐后炒匀。

5、 待锅内汤汁烧至沸腾，将燃气调为中火，放进适量挂面加盖煮制。

6、 挂面煮至第一次开锅，立即开盖将面条搅开，放进洗好的菠菜，加入适量食盐。

8、 挂面煮好后关火，撒进切好的香菜段，翻匀后即可出锅。