榴莲千层蛋糕的做法

1、准备好所有食材

2、鸡蛋打散

3、加入盐、细砂糖、淡奶油搅拌均匀

4、加入纯牛奶搅拌均匀

5、筛入低筋面粉轻轻翻拌均匀

6、黄油隔水融化

7、将黄油倒入面糊中搅拌均匀

8、将面糊过筛五遍

9、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜

10、榴莲肉去核，放入料理机，加入少许淡奶油打成细腻的榴莲泥备用

11、平底锅小火加热，用勺舀面糊入平底锅，转动平底锅将面糊摊匀

12、盖上锅盖，煎至面皮凝固变色，表面有气泡产生，一张千层皮摊好，继续摊剩余的面糊

13、300克淡奶油加入细砂糖，用电动打蛋器打发淡奶油，取一张千层皮，抹上一层榴莲肉

14、盖上一张千层皮，在抹上一层淡奶油，就这样一层一层往上加

15、想切的时候更美观，可以放入冰箱冷藏一会再切

16、成品