丝瓜蛤蜊肉丸汤

1、首先，将处理好的蛤蜊洗净，冷水下锅，放入姜片，煮至蛤蜊壳张开即可捞出，稍放凉后去壳取肉。

3、接下来制作肉丸。将猪后腿肉剁成肉糜，莲藕切成细丁；

5、然后在蛤蜊壳内抹少许淀粉，将肉馅填入，中间包入蛤蜊肉，蛤蜊肉丸就完成了。

7、放入去皮切段的丝瓜，加入盐，加盖转大火继续炖煮约5分钟。