巧克力乳酪蛋糕

1、准备好材料。奶油奶酪最好提前放到室温下软化。

3、扎紧保鲜袋口，用擀面杖把消化饼干压成碎末状。

5、把黄油切成小块，隔水加热至溶化成液态。

7、用手把消化饼干碎末和黄油抓匀。

9、接下来可以制作蛋糕体了。撕开奶油奶酪的包装，把奶油奶酪放进一个大碗里。

11、将两个鸡蛋一个一个的打入奶酪糊里，并用电动打蛋器搅打均匀。先将第一个鸡蛋和奶酪糊搅拌均匀后，再加另一个。

13、把搅拌好的奶酪蛋糕糊倒入第8步的蛋糕模里。

15、烤好的乳酪蛋糕取出以后，先不脱模，连同蛋糕模一起冷却到室温。

17、倒入60克动物性淡奶油。

19、趁巧克力混合液温热（必须是温热，不能太烫）的时候，把巧克力混合液倒入蛋糕模，直接倒在乳酪蛋糕上。