萝卜丝拌海蜇的做法

1、将海蜇提前四五个小时用水泡好，期间每隔一两小时换次水（新鲜海蛰不宜食用，因为新鲜的海蛰含水多，皮体较厚，还含有毒素，海蜇一定是要用盐腌制过了才能吃）

2、老妈告诉我，拿取海蜇的手一定要干净，不如用抹了护肤品的手去海蜇容器里取海蜇，腌制海蜇的容器要无水无油无任何杂质，因为掉入比如面粉一类的东西海蜇就会变质

3、泡好的海蜇切丝用水洗一遍，用手挤干水份

4、青萝卜切成丝

5、调汁：将大蒜切成沫放入碗中，

6、再放入少许白糖，加入三滴芝麻油，倒入鲜贝露（生抽）和陈醋，

7、白糖和醋，鲜贝露这三种调料的比例为1：1：1

8、调好的汁和海蜇萝卜丝一起拌好即可

9、可适当放少许辣椒