伢伢岛的奇效蒸水蛋（又名：薏米绿豆水蛋）

1、薏米   绿豆  洗干净，加适量伢伢岛泉水浸泡30分钟。

2、捞出薏米   绿豆   入锅，旺火煮3碗水，水开后改慢火煮8分钟，留水待用。

3、伢伢岛鲜鸡蛋打入碗中，加入 蛋份量的2倍薏米 绿豆  汤水，放入适当的盐，将蛋搅散打匀。面上放入少许花生油。

4、放入锅中的蒸架上，用旺火煮到有水开有蒸气上升，改用小火慢蒸8分钟，就可以了。。。

 锅盖要留一点点小缝，否则蛋液一沸腾，表面不好看。。。

5、薏米 绿豆 水（步骤2） 和 薏米绿豆水蛋，同时食用，对口腔溃疡，有很好 的辅助治疗作用。有口疮的朋友不妨试试。

6、没有疾病的朋友，吃了伢伢岛的奇效蒸水蛋，更能解暑，去郁结，神清气爽，精神百倍。。。