橙皮酱的做法图解攻略

1、橙子、柠檬表皮抹上盐用手充分搓揉除去蜡质，再用清水仔细冲洗;用削皮刀取下表皮部分

2、橙子撕掉白膜取出果肉;橙皮、柠檬皮切成碎末。

3、将橙肉、柠檬皮、白糖、冰糖依次倒入锅中混合，静置半小时之后混合果肉会出水。

4、加入适量水与果肉持平即可，开大火一边煮一边搅拌防止糊锅，煮沸。

5、开始冒出小泡，渐渐泡沫越来越多。

6、转至小火挤入1/3柠檬汁水，继续煮5分钟即可。

7、冷却后放入冰箱冷藏，随吃随取。