怎样做红烧肉

1、五花肉冷水下锅。

2、加入料酒1勺。

3、加入姜片。

4、焯水捞出。

5、五花肉切成块。

6、土豆切块。

7、锅中加入食用油2勺。

8、加入冰糖。

9、把冰糖炒至棕色。

10、倒入切好的五花肉。

11、翻炒上色。

12、加入1勺料酒。

13、加入2勺生抽。

14、加入1勺老抽。

15、加入姜片。

16、翻炒均匀。

17、加入1杯开水。

18、加入桂皮香叶。

19、加入八角花椒。

20、盖上盖子炖半个小时。

21、翻炒均匀，加入土豆。

22、加入1小勺食盐。

23、盖上盖子焖5分钟。

24、大火收汁即可。