【春游美食】----什锦土司卷

1、咸鱼用水浸泡半天。

2、洗净后剁成大块放进盘中，加点葱姜。

3、倒点酒去去腥。

4、上锅蒸四十分钟左右至熟。

5、晾凉后去掉鱼骨，切成丝。

6、鸡蛋加虾皮、海苔碎打散。

7、在油锅中摊成蛋皮。

8、切成蛋皮丝备用。

9、药芹和胡萝卜洗净后各切成段和丝。

10、在开水中焯一下。

11、捞出后晾凉。

12、取一片土司，用水果刀切掉四周的硬皮。

13、拿擀面杖来回压几遍。

14、放上各种丝。

15、卷成卷，用烫过的韭菜扎一下就行了。