做红烧肉的方法

1、先将五花肉洗净，然后锅中放入五花肉，放入姜片、大葱、料酒进行焯水，大约5-8分钟，然后过凉水备用。

2、2.把焯水好的五花肉切成4厘米的正方形。

3、3.冷锅放入500克食用油，烧到6层热，放入五花肉块，进行油炸，直到表面金黄即可。

4、4.锅中另放油，把姜片炒香，然后下入炸好的五花肉、花雕酒炒香，然后放入生抽、糖色、腐乳汁、香料粉炒20秒，在放入高汤，大火烧开，小火焖煮45分钟。

5、5.45分钟后在放入食盐、味精、胡椒，在焖煮15-20分钟，收干汁水即可食用。

6、好了，以上就是小编今天带给大家的文章，希望对各位网友有所帮助。