如何做甜甜圈

1、除黄油外，其他的材料混合均匀，揉到出锯齿状大片膜，加入软化黄油，揉到面团把黄油吸收完，高速打2-3分钟。直到面团表面光滑。

2、表面整形到光滑后，放进容器里，密封起来，发酵到2倍大哈

3、发酵2倍大，取出排气，分隔成63克左右一个的面团

4、滚圆

5、压扁，然后中间用一个裱花嘴压一个口子。

6、压出来的口子很漂亮，放在剪好的硅胶垫上面，正方形，如下图

7、放进烤箱里38度，一碗温水，发酵到2倍大

8、油烧热，把甜甜圈放进去，我是用剪开的硅胶垫，这样放进去油锅里比较不会喷到手，你们也可以用硅油纸代替，剪开一个个正方形就可以。中小火，注意掌握炸的上色情况，太深就赶快要把火调整小一些，我是油的温度上来后，我就调小火慢炸。

9、漂亮