新加坡美食展示（一）

在新加坡的饮食多种多样，各具特色。由于新加坡是一个多元种族的社会，因此，在饮食方面错聂庋堀保留着各民族的习惯。在新加坡的组屋区、集镇中心和学校的餐厅里不仅售卖中餐、西餐、马来饭、印度饭，而且花色品罩脾青槊种很多，如米饭、面条、稀饭、包子、点心等，不同风味，任其选择。此外，还有诸如麦当劳、肯德基、汉堡王、比萨饼等众多的快餐连锁遍布全国。熟食中心的饭摊均为私人经营，各家都有自己的特色。一般在学校餐厅中用餐，一荤两素套餐或一碗面条，价格未2$新币左右。同样的饭菜在外面的饭摊价格一般要稍高出3-5角。

2、 肉骨茶大致分为福建派和潮州派，福建人喜欢添加黑酱油与更多中药材，因此喜欢添加黑酱与更多中药材，因此汤头又黑又浓；潮州人邹败羯攉偏爱清汤，加入大量胡椒与蒜头，所以胡椒味特别重。基本上，新加坡以潮州派为主，马来西亚则盛行福建派。肉骨茶通常搭配白饭或油条使用，多数店家还兼卖猪肝、猪腰、咸菜、茼蒿等各式小菜，怕油腻的人不妨点一壶功夫茶来帮助消化。肉骨茶的单价各家不同，每碗约新币5-9元，在各大熟食中心都能吃的着。

海南鸡饭

1、Hainanese Chicken Rice海南鸡饭起源于中国海南岛的“文昌鸡”，当地的传统做法将整只鸡烫熟白斩，搭配鸡油和鸡汤所蒸煮的鸡饭，再佐以蘸酱享用，无论祭祖酬神、逢年过节都少不了它，在20世纪30年代，这项传统美食随着海南移民被带进了新、马地区。

3、海南鸡饭的价格差异也很大，在熟食中心只要新币3-4元；位于乌节路的文华酒店话匣子咖啡座更是以海南鸡饭扬名国际，一份要价23.8-25新币。威南记鸡饭餐室，天天海南鸡饭，大鸟鸡饭店，天天餐室等都可以吃到新加坡美味的海南鸡饭。