蔓越莓戚风蛋糕

1、准备材料，蔓越莓干使用之前要再切碎切小一些。鸡蛋的话冷藏室取出稍微回温一下下。

3、蛋黄搅匀之后加入玉米油，搅拌均匀。

5、加入切碎的蔓越莓干，搅打均匀。

7、拌好的蛋黄糊细腻有光泽，拎起手抽能看到蛋黄糊缓缓低落且不是立刻消失即可。

9、加盐之后，打蛋器开最大档高速打发，呈现细腻泡沫的时候加入三分之一糖粉。

11、直至出现小弯钩的时候加入剩余的糖粉，继续沿内壁高速打发。

13、取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中，用手抽由下往上切拌均匀，还是一边切拌一边转动搅拌盆哦！

15、混合之后的戚风糊非常细腻哦，太干或者太稀的话都会影响最终的成品哦！

17、成品出来了，非常非常漂亮，倒扣直到完全冷却再脱模哦！