红酱烤鸡翅的做法

1、鸡翅一分为二

2、全部切好

3、大蒜、洋葱、姜切好

4、洋葱、黑胡椒粒、盐、生抽、姜、蒜、牛奶200毫升混合腌制30分钟-1小时。

5、面粉加黄油揉匀，放冰箱冷冻15分钟，备用。

6、鸡翅捞出8个为鸡翅A，黄油面粉从冰箱拿出来，过下筛子，放锡纸上，把鸡翅A粘点黄油面粉，放到烤盘第一行

7、继续捞出8个鸡翅，为鸡翅B，加鸡蛋、两勺面粉搅拌均匀，然后把鸡翅B粘点干面粉放到烤盘第二行。

8、最后剩余的鸡翅为鸡翅C，鸡翅加鸡蛋、面粉和番茄酱搅拌均匀并摆放到烤盘第三行。

9、三排鸡翅

10、鸡翅进烤箱230度烤15分钟即可拿出

11、锅里加入番茄酱、韩式辣酱、水、白糖熬至浓稠

12、加入鸡翅A翻炒均匀即可。

13、卖相不错。

14、另起一锅，番茄酱、蚝油、水熬至浓稠加入鸡翅B翻炒片刻，即可装盘。

15、装盘

16、鸡翅C，从烤箱拿出来即可。