牛肉炒酸菜怎么做才好吃

1、将从超市里买回来的牛肉清洗干净后，切成薄片，放到碗中备用。（逆着牛肉的纹路切，烂瘀佐栾这样炒出来的牛肉片就不会太难嚼）

2、往切好的牛肉薄片里加入少许的清水，沾咎悉能适量的花生油，一小勺白糖，少许的料酒，姜末，一起搅拌均匀腌制半个小时。

5、将炒好的酸菜捞起来备用，锅中加入适量的花生油，倒入牛肉，快速翻炒。

6、待牛肉变色之后，再将炒好的酸菜一起倒入锅中继续翻炒。